2012-03

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まだまだ寒い日の『HARUYOKOI Lesson』

先週の事だけど、、、

この方の春のレッスン『HARUYOKOI-table coordinate lesson』に参加させてもらった。
この日のレッスンは先生のお母様のお住まいに伺い、お母様の手作りの会席料理をいただくという、、リッチな、ラッキーなレッスンとなった。
カーネーションは雪洞をイメージしているみたいで、とっても可愛い!
      
生憎の雨の一日だったけど、お部屋に入ったら、もう春爛漫!お雛様もお部屋にマッチしていてかわいい雰囲気の中、先ずはウエルカムドリンク、、梅と桜のほんのり甘くて、ほんのりいい香り、、、

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       五節句の一つである、桃の節句の由来などのレッスン、、そしてナプキンワークはとっても簡単だけど、わかりやすくてすぐに利用できる、、特に不器用な私でも出来る。。もの。。
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かわいい蓋ものの中身は??
開ける楽しみと味わう楽しみとが重なる。。
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味噌作り

1週間前の事、、、
今年もお味噌を手作りとする事にした。
先ずは圧力鍋で大豆をゆでるところから、、、、

           mis1.jpg
ほんのり塩味のきいた麹菌を入れて、、先ずは混ぜ混ぜ
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まるめてボールの様にしてから容器の中に空気が入らないように投げ込む
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  • 私のとっておきのとっておき! 
    ただいま断・捨・離実行中!
    でも美味しい情報は集めてますので、よろいく♪

 

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